Văn bằng Cao đẳng Du lịch & Lữ hành

Chương trình Cao đẳng Du lịch và Khách sạn (Diploma in Hospitality and Tourism) được thiết kế nhằm trang bị cho sinh viên những kiến thức và kỹ năng thiết yếu để phát triển trong ngành du lịch và khách sạn toàn cầu đầy năng động.

Chương trình kết hợp giữa lý thuyết và thực hành, giúp sinh viên khám phá nhiều lĩnh vực như vận hành khách sạn, quản lý ẩm thực và đồ uống, nhận thức văn hóa, chính sách du lịch và chiến lược marketing.

- Thể hiện kiến thức nền tảng về các khái niệm và hoạt động trong lĩnh vực du lịch và khách sạn.

- Ứng dụng kỹ năng giao tiếp kinh doanh và chăm sóc khách hàng trong môi trường khách sạn.

- Phân tích tác động của văn hóa và nghi thức ứng xử trong bối cảnh du lịch toàn cầu.

- Lập kế hoạch và quản lý hiệu quả dịch vụ lưu trú và ẩm thực.

- Hiểu rõ công tác hoạch định và xây dựng chính sách du lịch ở cấp khu vực và toàn cầu.

- Xây dựng chiến lược marketing phù hợp với ngành du lịch và khách sạn.

- Thực hiện nghiên cứu và vận dụng kỹ năng học thuật vào các chủ đề liên quan đến ngành.

- Triển khai dự án tốt nghiệp tích hợp kiến thức từ tất cả các học phần.

1. Kỹ năng Học thuật và Nghiên cứu

Học phần phát triển kỹ năng nghiên cứu và viết học thuật, nhấn mạnh việc sử dụng nguồn tài liệu số cho mục đích học tập. Nội dung bao gồm trích dẫn tài liệu, viết báo cáo, phân tích dữ liệu và kỹ năng thuyết trình.

2. Kỹ năng Giao tiếp

Học phần trang bị kỹ năng giao tiếp hiệu quả phù hợp với ngành du lịch và khách sạn, bao gồm viết chuyên nghiệp, giao tiếp bằng lời nói và giao tiếp liên cá nhân, cũng như giao tiếp số trong môi trường đa văn hóa.

3. Nhập môn Du lịch và Khách sạn

Học phần cung cấp cái nhìn tổng quan về lĩnh vực du lịch và khách sạn, phân tích vai trò kinh tế, các bên liên quan chính và xu hướng hiện tại, làm nền tảng để hiểu rõ phạm vi và tác động của ngành.

4. Vận hành Ẩm thực và Đồ uống

Sinh viên tìm hiểu hệ thống và quy trình phục vụ ẩm thực, chú trọng dịch vụ khách hàng, tiêu chuẩn vệ sinh và hiệu quả vận hành trong môi trường khách sạn.

5. Vận hành Lưu trú

Tập trung vào hoạt động khách sạn và cơ sở lưu trú, học phần bao gồm quản lý tiền sảnh, buồng phòng, đặt phòng và dịch vụ khách hàng. Sinh viên học cách quản lý trải nghiệm khách và xử lý các thách thức trong vận hành.

6. Marketing trong Du lịch và Khách sạn

Học phần giới thiệu các nguyên lý và chiến lược marketing cốt lõi trong ngành, bao gồm phân khúc khách hàng, xây dựng thương hiệu, marketing số và lập kế hoạch chiến dịch quảng bá.

7. Nghi thức Văn hóa trong Du lịch và Khách sạn

Sinh viên hiểu rõ vai trò của nhận thức văn hóa trong cung cấp dịch vụ, khám phá cách nghi thức, truyền thống và giá trị văn hóa ảnh hưởng đến kỳ vọng và phong cách giao tiếp của khách từ các nền văn hóa khác nhau.

8. Chính sách và Quy hoạch Du lịch

Học phần phân tích các khung pháp lý và quy hoạch định hướng phát triển du lịch, nhấn mạnh thực hành du lịch bền vững, quy hoạch điểm đến và vai trò của các cơ quan chính phủ cũng như tổ chức quốc tế trong hoạch định chính sách.

9. Dự án Tốt nghiệp (Capstone Project)

Ở học phần cuối cùng, sinh viên vận dụng toàn bộ kiến thức và kỹ năng đã tích lũy để nghiên cứu và đề xuất giải pháp cho các vấn đề thực tiễn trong ngành du lịch và khách sạn, khuyến khích tư duy độc lập, phản biện và giải quyết vấn đề thực tế.

- Hình thức đào tạo: Học trực tiếp tại lớp

- Tỷ lệ giảng viên/sinh viên: 1:60

- Thời lượng: Toàn thời gian - 12 tháng

- Lịch học: 5 ngày/tuần x 3 giờ/ngày

- Tổng số giờ học: 603 giờ học trực tiếp

- Yêu cầu chuyên cần: 75% cho sinh viên địa phương, 90% cho sinh viên có Student Pass

- Phương thức đánh giá: Đánh giá thông qua đa dạng bài tập và thuyết trình

- Điều kiện tốt nghiệp: Sinh viên hoàn thành và đạt tất cả các học phần sẽ được cấp bằng Cao đẳng Du lịch và Khách sạn (HDiploma in Hospitality and Tourism) do AceTek College trao tặng.