Văn bằng Cao đẳng Nâng cao Du lịch & Lữ hành

Chương trình Higher Diploma in Hospitality and Tourism (Cao đẳng nâng cao Quản lý Khách sạn và Du lịch) được thiết kế nhằm chuẩn bị cho sinh viên đảm nhiệm các vị trí quản lý cấp trung trong ngành khách sạn và du lịch toàn cầu. Chương trình cân bằng giữa năng lực vận hành, tư duy chiến lược và đổi mới sáng tạo. Sinh viên sẽ được trang bị kiến thức về dịch vụ lưu trú, quản lý ẩm thực, quy hoạch du lịch bền vững, marketing số và quản trị doanh thu, đồng thời phát triển vững chắc kỹ năng học thuật, nghiên cứu và giao tiếp chuyên nghiệp.

Sau khi hoàn thành chương trình học, học viên có thể:

Thể hiện kỹ năng học thuật và giao tiếp chuyên nghiệp phù hợp với ngành khách sạn và du lịch.

Vận dụng kiến thức lý thuyết vào quản lý các hoạt động cốt lõi trong lĩnh vực khách sạn và du lịch.

Ứng dụng chiến lược marketing số và đổi mới trải nghiệm khách hàng nhằm nâng cao nhận diện thương hiệu và chất lượng dịch vụ.

Tích hợp nguyên tắc phát triển bền vững và du lịch có trách nhiệm vào quá trình hoạch định chiến lược.

Triển khai các chiến lược quản trị doanh thu và định giá nhằm tối đa hóa lợi nhuận.

Hoàn thành dự án tốt nghiệp thể hiện khả năng vận dụng kiến thức, tư duy phản biện và năng lực lãnh đạo.

1. Kỹ năng Học thuật và Nghiên cứu

Trang bị kỹ năng nền tảng cần thiết cho học tập và làm việc chuyên nghiệp. Nội dung bao gồm viết học thuật, tư duy phản biện, phương pháp nghiên cứu, tìm kiếm thông tin và cấu trúc báo cáo. Sinh viên cũng hình thành thói quen học tập suốt đời và ra quyết định dựa trên bằng chứng.

2. Nghiên cứu Thị trường và Giao tiếp

Kết hợp nguyên tắc nghiên cứu thị trường với chiến lược giao tiếp hiệu quả trong ngành khách sạn và du lịch. Sinh viên học cách thiết kế, triển khai và phân tích nghiên cứu nhằm hỗ trợ quyết định kinh doanh, đồng thời rèn luyện kỹ năng trình bày kết quả thông qua báo cáo, trực quan hóa dữ liệu và thuyết trình.

3. Quản lý Khách sạn và Du lịch Toàn cầu

Cung cấp hiểu biết sâu rộng về tính liên kết và phức tạp của ngành khách sạn – du lịch toàn cầu. Sinh viên tìm hiểu động lực thị trường quốc tế, mô hình kinh doanh và thực tiễn tốt nhất ở các khu vực khác nhau, đồng thời phân tích xu hướng, thách thức và cơ hội trong môi trường đa văn hóa.

4. Quản lý Cơ sở vật chất và Vận hành Khách sạn

Cung cấp kiến thức toàn diện về quản lý vận hành và cơ sở vật chất tại các cơ sở lưu trú như khách sạn, khu nghỉ dưỡng và căn hộ dịch vụ. Sinh viên tìm hiểu sự phối hợp giữa bộ phận lễ tân, buồng phòng, bảo trì và dịch vụ khách nhằm đảm bảo hiệu quả vận hành, sự hài lòng của khách và tuân thủ tiêu chuẩn thương hiệu.

5. Quản lý Dịch vụ Ăn uống và Tiệc (Food Service & Catering)

Tập trung vào hoạt động nhà hàng, quản lý tiệc, tổ chức bếp và kiểm soát chi phí. Sinh viên học cách quản lý sự kiện tiệc quy mô lớn, thiết kế quy trình phục vụ và triển khai đảm bảo chất lượng. Đồng thời nghiên cứu xu hướng ẩm thực toàn cầu và thực hành dịch vụ ăn uống bền vững.

6. Marketing Số trong Khách sạn và Du lịch

Công nghệ đang thay đổi cách dịch vụ khách sạn và du lịch được tiếp thị và tiêu dùng. Sinh viên học cách sử dụng chiến lược website, mạng xã hội, quảng cáo trực tuyến, SEO và phân tích dữ liệu để thiết kế chiến dịch marketing hiệu quả, tăng độ nhận diện thương hiệu, tương tác khách hàng và doanh số trực tiếp.

7. Phát triển và Quy hoạch Du lịch Bền vững

Nghiên cứu nguyên tắc và thực tiễn quản lý điểm đến bền vững. Sinh viên phân tích tác động môi trường, văn hóa – xã hội và kinh tế của du lịch; từ đó xây dựng sáng kiến du lịch có trách nhiệm, thúc đẩy bảo tồn tài nguyên, lợi ích cộng đồng và phát triển lâu dài.

8. Quản trị Doanh thu và Chiến lược Định giá

Giới thiệu các nguyên tắc quản trị doanh thu như dự báo nhu cầu, phân khúc thị trường, quản lý lợi suất và định giá động. Thông qua công cụ thực tiễn và tình huống thực tế, sinh viên học cách tối ưu doanh thu và tạo lợi thế cạnh tranh.

9. Dự án Tốt nghiệp (Capstone Project)

Sinh viên vận dụng toàn bộ kiến thức và kỹ năng đã học để thực hiện nghiên cứu độc lập và đề xuất giải pháp cho các vấn đề thực tế trong ngành khách sạn và du lịch. Dự án giúp phát triển khả năng tự học, tư duy phản biện và giải quyết vấn đề, đồng thời chứng minh năng lực phân tích, đánh giá và đề xuất khuyến nghị dựa trên bằng chứng.

- Hình thức đào tạo: Học trực tiếp tại lớp

- Tỷ lệ Giảng viên/Sinh viên: 1:60

- Thời gian đào tạo: Toàn thời gian 12 tháng

- Lịch học: 5 ngày/tuần × 3 giờ/ngày

- Tổng số giờ học: 603 giờ

- Yêu cầu chuyên cần: 75% cho sinh viên địa phương, 90% cho sinh viên có Student Pass

- Phương pháp đánh giá: Bài tập và thuyết trình đa dạng

- Điều kiện tốt nghiệp: Sinh viên hoàn thành và đạt tất cả các học phần sẽ được cấp bằng Higher Diploma in Hospitality and Tourism (Cao đẳng nâng cao Quản lý Khách sạn và Du lịch) do AceTek College cấp.