Văn bằng Cao đẳng Nâng cao Quản lý Du lịch & Khách sạn

Chương trình Higher Diploma in Hospitality Management (Cao đẳng nâng cao Quản lý Khách sạn) trang bị cho sinh viên các kỹ năng và kiến thức nâng cao để thích ứng với bối cảnh ngành dịch vụ – khách sạn luôn biến động, kết hợp giữa nền tảng lý thuyết vững chắc và kinh nghiệm thực tiễn cùng công nghệ hiện đại. Thông qua chương trình đào tạo tích hợp công nghệ, sinh viên sẽ khám phá các giải pháp đổi mới trong các lĩnh vực cốt lõi của ngành khách sạn và hiểu sâu vai trò của công nghệ trong việc định hình tương lai ngành.

Sau khi hoàn thành chương trình học, học viên có thể:

Phát triển kỹ năng học thuật và nghiên cứu vững chắc áp dụng trong ngành khách sạn.

Nâng cao kỹ năng giao tiếp phục vụ cho môi trường làm việc chuyên nghiệp.

Phát triển kỹ năng quản trị nhân sự hiệu quả để tuyển dụng, đào tạo, phát triển và tạo động lực cho đội ngũ trong môi trường ứng dụng công nghệ.

Nâng cao chất lượng chăm sóc khách hàng và cung cấp dịch vụ thông qua sự thấu hiểu, ứng dụng công nghệ và định hướng vượt mong đợi của khách.

Triển khai các thực hành đổi mới trong quản lý Ẩm thực & Đồ uống (F&B), bao gồm tối ưu thực đơn, kiểm soát tồn kho và ra quyết định dựa trên dữ liệu.

Quản lý cơ sở vật chất hiệu quả và bền vững, tận dụng công nghệ cho bảo trì phòng ngừa, tối ưu năng lượng và đảm bảo an toàn cho khách.

Áp dụng kiến thức lý thuyết vào môi trường thực tế thông qua chương trình thực tập công nghiệp, tích lũy kinh nghiệm và mở rộng hiểu biết ngành.

1. Kỹ năng Học thuật và Nghiên cứu

Phát triển kỹ năng nghiên cứu và viết học thuật, bao gồm phân tích dữ liệu và sử dụng nguồn tài nguyên số. Nội dung gồm tiếng Anh học thuật, nghiên cứu sơ cấp & thứ cấp, kỹ năng nghe – đọc, trích dẫn tài liệu và xây dựng đề cương nghiên cứu.

2. Kỹ năng Giao tiếp

Giúp sinh viên hiểu về giao tiếp trong tổ chức, đặc biệt trong bối cảnh công nghệ như họp trực tuyến, quy tắc email và công cụ giao tiếp số. Sinh viên sẽ tìm hiểu mô hình giao tiếp, phong cách giao tiếp, ngôn ngữ cơ thể, giao tiếp nói và viết, cũng như tiếng Anh chuyên ngành khách sạn.

3. Vận hành Bộ phận Buồng phòng (Housekeeping)

Trang bị kiến thức về tầm quan trọng của vệ sinh và an toàn trong ngành khách sạn. Sinh viên học cách ứng dụng công nghệ vào quản lý tồn kho, theo dõi bảo trì và tối ưu dịch vụ khách hàng.

4. Thương mại Điện tử

Cung cấp kiến thức cơ bản về thương mại điện tử. Sinh viên học cách tận dụng website và mạng xã hội như Facebook, YouTube, Twitter và Instagram để quảng bá sản phẩm và dịch vụ khách sạn.

5. Quản trị Nhân sự

Trang bị kiến thức về quy trình tuyển dụng, quản lý hiệu suất, tổ chức đào tạo và phát triển nhân viên, xây dựng môi trường làm việc tích cực. Ứng dụng phần mềm HR trong quản lý lương, đánh giá hiệu suất và đào tạo.

6. Chăm sóc và Dịch vụ Khách hàng

Trang bị nguyên tắc dịch vụ xuất sắc, kỹ năng xử lý khiếu nại và xây dựng chương trình khách hàng thân thiết nhằm tạo trải nghiệm đáng nhớ. Ứng dụng phần mềm CRM để cá nhân hóa tương tác, phân tích phản hồi qua nền tảng trực tuyến và tận dụng mạng xã hội trong quản lý danh tiếng.

7. Quản lý Ẩm thực & Đồ uống (F&B Management)

Trang bị kiến thức về lập kế hoạch và định giá thực đơn, quản lý tồn kho, tối ưu vận hành và đảm bảo tuân thủ an toàn thực phẩm. Tìm hiểu hệ thống đặt món và thanh toán không tiếp xúc, phân tích xu hướng và sở thích khách hàng qua nền tảng trực tuyến.

8. Quản lý Cơ sở vật chất

Bao gồm lập kế hoạch bảo trì, quản lý tiêu thụ năng lượng, quy trình an toàn và triển khai các thực hành bền vững.

9. Dự án / Thực tập

Tham gia thực tập công nghiệp là yêu cầu bắt buộc và là phần thiết yếu của chương trình học. Trong trường hợp sinh viên không thể tìm được nơi thực tập phù hợp do yếu tố ngoài tầm kiểm soát của nhà trường, sinh viên sẽ thực hiện Dự án thay thế (thời gian 3 tháng).

- Hình thức đào tạo: Học trực tiếp tại lớp

- Tỷ lệ Giảng viên/Sinh viên: 1:45

- Thời gian đào tạo: Toàn thời gian 12 tháng (6 tháng học tại trường + 6 tháng thực tập)

- Lịch học: 5 ngày/tuần × 3 giờ/ngày

- Tổng số giờ học: 288 giờ

- Yêu cầu chuyên cần: 75% cho sinh viên địa phương, 90% cho sinh viên có Student Pass

- Phương pháp đánh giá: Bài tập và thuyết trình

- Điều kiện tốt nghiệp: Sinh viên hoàn thành và đạt tất cả các học phần sẽ được cấp bằng Higher Diploma in Hospitality Management (Cao đẳng nâng cao Quản lý Khách sạn) do AceTek College cấp.