Văn bằng Cao đẳng Quản lý Du lịch & Khách sạn

Chương trình Cao đẳng Quản lý Du lịch & Khách sạn (Diploma in Hospitality Management) kết hợp hài hòa giữa kiến thức lý thuyết và trải nghiệm thực hành thực tiễn, trang bị cho người học các kỹ năng và công cụ thiết yếu để thành công trong ngành dịch vụ khách sạn năng động và định hướng công nghệ.

Thông qua chương trình đào tạo tích hợp công nghệ, sinh viên sẽ khám phá các giải pháp đổi mới trong những lĩnh vực trọng yếu như giao tiếp, marketing, vận hành, tài chính, ẩm thực và đồ uống, cũng như hành vi tổ chức. Chương trình chú trọng phát triển năng lực số, kỹ năng giải quyết vấn đề dựa trên công nghệ và sự hiểu biết sâu sắc về vai trò của công nghệ trong việc định hình tương lai ngành khách sạn.

- Phát triển kỹ năng học thuật và nghiên cứu vững chắc, ứng dụng trong ngành khách sạn.

- Nâng cao kỹ năng giao tiếp nhằm tương tác hiệu quả trong môi trường chuyên nghiệp.

- Hiểu rõ bức tranh tổng thể về hệ sinh thái công nghệ trong ngành khách sạn và tác động của công nghệ đến trải nghiệm khách hàng cũng như hiệu quả vận hành.

- Ứng dụng các chiến lược marketing dựa trên công nghệ để tiếp cận đúng đối tượng khách hàng, cá nhân hóa trải nghiệm và tối ưu doanh thu dựa trên dữ liệu.

- Tích hợp công nghệ đổi mới vào hoạt động vận hành khách sạn, tối ưu quy trình, nâng cao sự hài lòng của khách và thúc đẩy tính bền vững.

- Sử dụng phần mềm kế toán để quản lý tài chính, lập báo cáo và phân tích chính xác, hỗ trợ ra quyết định hiệu quả.

- Khai thác các công cụ số trong lập thực đơn, quản lý tồn kho, kiểm soát chi phí và đặt món trực tuyến trong hoạt động ẩm thực, tối ưu hiệu quả và nâng cao trải nghiệm khách hàng.

- Phát triển kỹ năng lãnh đạo để quản lý đội ngũ am hiểu công nghệ, xây dựng

- Vận dụng kiến thức lý thuyết vào môi trường thực tế thông qua chương trình thực tập tại doanh nghiệp, tích lũy kinh nghiệm và mở rộng hiểu biết ngành nghề.

1. Kỹ năng Học thuật và Nghiên cứu

Học phần giúp sinh viên phát triển kỹ năng nghiên cứu và viết học thuật, bao gồm phân tích dữ liệu và sử dụng nguồn tài liệu số cho mục đích học tập. Nội dung bao gồm tiếng Anh học thuật, nghiên cứu sơ cấp và thứ cấp, kỹ năng nghe – đọc, trích dẫn tài liệu và xây dựng đề cương nghiên cứu.

2. Kỹ năng Giao tiếp

Học phần giúp sinh viên hiểu rõ giao tiếp trong tổ chức, đặc biệt trong bối cảnh công nghệ như họp trực tuyến, quy tắc email và công cụ giao tiếp số. Sinh viên sẽ tìm hiểu các mô hình và phong cách giao tiếp, ngôn ngữ cơ thể, giao tiếp bằng lời nói và văn bản. Đồng thời, sinh viên được học tiếng Anh chuyên ngành khách sạn.

3. Nhập môn Quản lý Du lịch & Khách sạn

Sinh viên tìm hiểu quá trình hình thành và phát triển của ngành khách sạn; khám phá các phân ngành và cơ hội nghề nghiệp; phân tích xu hướng hiện tại và định hướng tương lai của ngành.

4. Marketing

Sinh viên học các nguyên lý và khái niệm marketing trong lĩnh vực khách sạn; xây dựng chiến lược marketing cho các nhóm khách hàng mục tiêu khác nhau; tìm hiểu xây dựng thương hiệu, quảng cáo và marketing trên mạng xã hội với sự hỗ trợ của công nghệ.

5. Vận hành Khách sạn

Học phần cung cấp kiến thức về hoạt động tiền sảnh và hậu cần; tìm hiểu nguyên tắc quản lý doanh thu; phân tích tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ và mô hình hài lòng khách hàng; ứng dụng hệ thống check-in/check-out trực tuyến; khám phá tiềm năng của robot và tự động hóa trong ngành khách sạn.

6. Kế toán Doanh nghiệp

Sinh viên nắm vững các nguyên lý kế toán cơ bản và thực hành tài chính; phân tích báo cáo tài chính; áp dụng phương pháp kế toán trong bối cảnh hoạt động khách sạn.

7. Vận hành Ẩm thực & Đồ uống

Sinh viên tìm hiểu hệ thống và quy trình phục vụ ẩm thực; lập thực đơn, định giá và kiểm soát chi phí; áp dụng tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm trong chế biến và phục vụ.

8. Hành vi Tổ chức

Sinh viên tìm hiểu hành vi con người trong tổ chức, bao gồm giao tiếp công nghệ tại nơi làm việc, hợp tác nhóm, giải quyết xung đột và gắn kết nhân viên.

9. Dự án / Thực tập

Thực tập doanh nghiệp là yêu cầu bắt buộc và là phần quan trọng của chương trình học. Trong trường hợp sinh viên không thể tìm được nơi thực tập phù hợp do các yếu tố ngoài tầm kiểm soát của nhà trường, sinh viên sẽ thực hiện Dự án thay thế với thời lượng 3 tháng.

- Hình thức đào tạo: Học trực tiếp tại lớp

- Tỷ lệ giảng viên/sinh viên: 1:45

- Thời lượng: Toàn thời gian - 12 tháng (6 tháng học tại trường + 6 tháng thực tập)

- Lịch học: 5 ngày/tuần x 3 giờ/ngày

- Tổng số giờ học: 288 giờ học trực tiếp

- Yêu cầu chuyên cần: 75% cho sinh viên địa phương, 90% cho sinh viên có Student Pass

- Phương thức đánh giá: Bài tập và thuyết trình đa dạng

- Điều kiện tốt nghiệp: Sinh viên hoàn thành và đạt tất cả các học phần sẽ được cấp bằng Cao đẳng Quản lý Du lịch & Khách sạn do AceTek College trao tặng.